오징어볶음(30분) 오징어 껍질을 제거하고 칼집을 넣은 다음 썰어서 채소와 같이 고추장양념으로 볶은 음식 아래 이미지는 시험용은 아니고 따로 기초반에서 배울때 선생님 작품. 모양부터 클라스가 다르다.. [재료] 물오징어 1마리, 소금, 진간장, 백설탕, 참기름, 깨소금, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 양파 1/3개, 마늘 2쪽, 대파 1토막, 생강, 고춧가루, 고추장, 후춧가루, 식용유 [조리방법] 1. 오징어 손질(정발님의 유튜부 ㅠㅠ -> 링크) - 몸통 가르기 - 다리부분은 몸통과 분리 - 내장부분 제거 / 입제거 / 눈도 잘라 제거 ㄷㄷㄷ - 손에 소금을 쥐고 빨판 제거->물로세척 ->크기대로 자른다. - 몸통 껍질도 소금을 쥐고 벗기기->물로 세척 - 지느러미는 주어진 사이즈에 맞게 - 내장쪽(돌..