매작과(30분) [재료] 밀가루(중력분) 50g, 소금 5g, 식용유, 백설탕, 생강, 잣 5개, A4용지 1장 [조리순서] 1. 생강즙 만들기 - 생강을 곱게 다져 물 2스푼을 넣어준다. - 면보자기로 짜준다. 2. 밀가루를 체에 친다. 3. 소금을 넣기 전 덧가루는 남겨둔다. 4. 밀가루 반죽하기 - 소금 조금, 생강즙 2큰술을 넣고 되직하게 반죽한다. - 숟가락으로 처음 1큰술, 조절하면서 반씩 - 어느정도 뭉치면 손으로 한다. - 되직하게 만들어지면 마르지않게 비닐에 넣어둔다.(비닐을 못챙겼으면 그렇에 덮어두기) 5. 잣은 고깔을 제거하고 A4용지를 이용해 다져준다. 6. 밀가루반죽 모양만들기 - 도마에 덧가루 뿌리고, 밀대로 밀어준다.(밀대에도 덧가루, 두께 0.3cm) - 폭 2cm, 두께 0..