두부전골(40분) 실제로 했을땐 책과 좀 차이가 있는 비주얼로 나와버렸다.. 숙주는 거두절미할것, 크기 와 배열을 좀더 가지런히. 채소는 양쪽에 나누기! 다른 요리보다 재료손질에 시간이 많이 든다. 부지런히 손을 빠르게 움직여야 할듯. [재료] 두부 200g, 소고기 사태20g(육수용), 소고기 살코기 30g(완자용), 무 60g, 당근 60g, 실파 2뿌리, 숙주 50g, 불린 표고버섯 2개, 달걀 2개(1개는 지단용, 1개는 완자용), 마늘 3쪽, 대파 1토막, 진간장, 소금, 참기름, 식용유, 밀가루, 녹말가루, 후춧가루, 깨소금 [조리순서] 1. 가장먼저 할일은 육수만들기! - 물 3컵, 소고기(사태), 대파, 마늘 넣고 찬물부터 끓인다. - 다 끓인 후 채에 망 거르기, 간장으로 색 내기, 소금..