돼지갈비찜 & 오이소박이 돼지갈비찜(30분) [재료] 돼지갈비 5cm 200g, 감자 1/2개, 당근 50g, 양파 50g, 홍고추 1/2개 [양념재료] 진간장 2Ts, 설탕 1Ts, 다진파 1ts, 다진마늘 1ts, 다진생각 1/3ts, 깨소금, 참기름, 후추 [조리순서] 1. 돼지갈비에 칼집넣기-> 잘익고 양념이 잘 스며들기 위해 2. 찬물에 담궈 놓아 핏물을 제거한다. 3. 마늘/생강/대파 다지기 (마늘/파/생강 일부는 남겨서 돼지고기 데칠 때 사용한다.) 4. 양념장 만들기 - 진간장 2Ts + 설탕 1Ts + 후추 + 깨소금 + 참기름 약간 + 다진마늘 + 다진파 + 다진생강 5. 끓는 물에 남겨둔 파/마늘/생강을 돼지갈비와 넣고 1분정도 데친 후 찬물에 헹궈준다. 6. 당근, 감자를 3cm크기..