미나리강회(35분) 데친 미나리로 편육과 지단, 홍고추를 한데 묶어서 만든 숙회로 초고추장을 곁들인다. 만들 때 정신이 없어 홍고추를 묶는 걸 까먹었다. 처음 재료손질할 때 고추를 다 잘라놓고, 어느샌가 홍고추가 사라져 버림.. 미나리로 묶고 제출할 때까지도 뭔가 허전한 느낌이 있었지만 고추를 빼먹었는지 인식하지 못하고 있었다. 아래는 그래서 뭔가 허전한 미나리 강회의모습. 계란 지단의 표면도 매끄럽지 않게 나왔다 ㅠㅠ [재료] 소고기 80g, 미나리 30g, 홍고추 1개, 달걀 2개, 고추장, 식초, 백설탕, 소금, 식용유 [조리순서] 1. 물먼저 올린다. 2. 물이 끓으면 미나리 데치기 -> 찬물에 헹구기 3. 데친 물은 버리고 물 다시 올리기 -> 물이 끓으면 소고기를 넣어 편육만들기 4. 홍고추는..
