닭찜(35분) 학원에서 만들고 사진을 못찍어서ㅠㅠ 책이미지로 대체 [재료] 닭 반마리, 양파 1/3개, 당근 50g, 불린 표고버섯 5cm, 달걀 1개, 대파 1토막, 마늘 2쪽, 생강 10g, 진간장, 설탕, 후춧가루, 깨소금, 참기름, 은행 3개, 소금 5g, 식용유 [조리순서] 1. 닭을 손질한다. - 크기는 4~5cm - 날개 끝부분은 사용안하므로 제거 - 뼈와 뼈사이 관절(흰부분)에 칼을 넣어 절단해야 잘 잘린다. - 다리, 날개, 가슴 2~3토막으로 나눈다. 2. 끓는 물에 닭을 넣고 살짝 데친다(기름기/노폐물 제거) => 흐르는 찬물에 헹구기 3. 부재료 준비 - 당근 3cm 크기 -> 돌려깎기 - 표고 3cm 크기 (크기에 따라 2~3토막) - 양파는 폭 1cm 정도 폭으로 채썰기 4. 양..
